Panquecas americanas
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
10 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 xícara e 1/4 farinha de trigo
- 1 colher de sopa açúcar
- 3 colheres de chá fermento em pó (pó royal)
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga (depois derreter a manteiga)
- sal
- Em uma vasilha misture os secos e em outra os líquidos, com exceção dos ovos
- Vá despejando o líquido nos secos, aos poucos, e mexendo
- Pode mexer bastante pra não ficar bolinhas
- Eu gosto de bater com garfo, mas pode ser aquele misturador também
- Quando ficar bem homogêneo quebre os ovos, fure a gema e dê uma misturada de leve para ele entrar direitinho na massa, saiba que quanto mais bater agora, menos fofa a massa vai ficar e suas panquecas vão ficar fininhas
- Para fritar use uma frigideira com manteiga ou anti-aderente e despeje uma concha da mistura
- Espere formar bolhas e ficar fininha, com cuidado para não queimar
- Quando ela não estiver mais líquida pode virar e fritar do outro lado
- Quanto mais ela fritar antes de você virar, mais fofa fica
- Eu uso fogo baixo pra garantir que não fique crua no meio e queimada atrás
- Tempere com uma calda de sua escolha
