Hambúrguer de fraldinha no pão australiano
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Hambúrguer:
- 600 g de fraldinha com gordura moída duas vezes
- 45 g de creme de cebola
- 4 pães de hambúrguer australiano
- 12 fatias de queijo cheddar
- 1/2 cebola picada
- picles de pepino em rodelas
- 1/2 xícara de maionese
- 4 pepinos pequenos em conserva
- 1 colher (chá) de vinagre branco
- 1 colheres (chá) de açúcar
- pitadas de sal
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1/2 colher (chá) de alho em flocos
- 1 colher (chá) molho inglês
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 1 colheres (chá) páprica doce
- 1 colher (sopa) de Ketchup
- 1 colher (chá) de suco de limão
Hambúrguer:
- Misture bem a carne moída e o creme de cebola
- Separe bolinhos de 150 g da carne temperada
- Enrole a carne em formato de bolinhos
- Apoie numa superfície lisa e rígida e aperte os bolinhos até atingir o formato típico de carne de hambúrguer
- Unte uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, espere esquentar e ponha a carne pra fritar
- É importante a panela estar bem quente para que a carne sele
- Vire o lado até ficar pronto
- A carne deve ficar torradinha por fora e bem (bem mesmo) suculenta por dentro
- Desligue o fogo coloque as fatias de queijo e abafe
- Misture tudo em um recipiente e misture com um mixer
- Parta o pão australiano e toste levemente numa frigideira as faces internas
- Ponha a carne com queijo no pão e acrescente o molho generosamente
- Acrescente sobre o molho um pouco da cebola picada e 3 rodelas do picles de pepino
- Finalize com a outra fatia e sirva quente
- Batatas fritas e uma boa cerveja de trigo são excelentes acompanhamentos
