Muffim de ricota
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 600 g de ricota
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- 5 ovos (claras separadas)
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado tipo parmesão
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de farinha de linhaça (usei dourada)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 lata de atum
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- Misture a ricota amassada aos temperos
- Acrescente as gemas, a manteiga e o amido
- Em seguida, coloque o atum e o queijo ralado
- Coloque o fermento e mexa, acrescente as claras batidas em ponto de neve, delicadamente
- Coloque a massa em forminhas de papel ou asse em forma untada
