Bolinhos da mamãe
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
100 MIN
- Votos
0
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- 1/2k de trigo sem fermento
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 3 colheres (sopa) de óleo de soja
- 2 ovos
- 1 colher (sobremesa) de fermento biológico seco
- 500 ml de água morna, aproximadamente
- óleo para fritar
- Em uma bacia, coloque o trigo, o sal, açúcar e o fermento, misture tudo
- Depois adicione os ovos e o óleo
- Depois da água estar morna, (tem que ser morna senão mata o fermento e não vai crescer), vá adicionando a água aos poucos, pois pode não precisar de toda a água ou pode faltar
- Eu faço a olho, eu pego uma chaleira e vou colocando conforme preciso
- Amasse a massa até que não grude mais nas mãos, se houver necessidade, você pode colocar mais trigo pra dar o ponto
- Deixe descansar por uns 30 minutos na própria bacia coberta com um pano
- Depois desse tempo, você pode pegar a massa, cortar metade e abrir com um rolo em cima da mesa enfarinhada, pra que não grude
- Se não tiver um rolo, pode usar uma garrafa de vidro sem rótulo e bem limpo, lave bem e dá para usar
- Depois de aberta, aqueça o óleo para fritar os bolinhos, corte no formato que quiser e frite
- Depois de quente o óleo, frita muito rápido, então fique atento pra não queimar
- E pra ficar balãozinho igual o da foto, tem que deixar a massa bem fininha, fica super sequinho
