Hambúrguer vegetariano da Família Burger
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 xícaras (chá) de grão-de-bico
- 3 dentes de alho descascados
- 1 colher (chá) de coentro em pó
- 8 rodelas de tomate
- 8 folhas de alface
- 8 fatias de queijo prato
- sal a gosto
- Lave 2 xícaras de grão-de-bico e coloque numa tigela com 1,5 litro de água
- Cubra com filme plástico e deixe de molho por pelo menos 24 horas
- Em seguida, escorra a água e coloque os grãos no processador juntamente com o alho, o coentro e o sal
- Bata até obter uma massa homogênea e transfira para uma tigela - é bem simples
- Com as mãos, modele 4 hambúrgueres, de forma que fique arredondada (hoje em dia há aparelhos no mercado específicos para esta finalidade, mas o resultado é o mesmo feito com as mãos)
- Após modelar, bata levemente para que se firme ainda mais
- É nesta hora que o tempero é adicionado
- Coloca-se o "búrguer" na grelha já quente e adicione sal a gosto
- Deixe grelhar por cerca de 5 minutos de cada lado
- Então, coloque o queijo em cima do hambúrguer e grelhe deste lado
- Faça o mesmo com o outro lado, de forma que o queijo fique derretido e retire com uma escumadeira
- Para cada sanduíche, coloque 1 folha de alface, 1 rodela de tomate e o "búrger" com o queijo
- Então, coloque mais uma folha de alface e 1 rodela de tomate, por cima
