Panqueca vegana ao molho de beterraba
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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panqueca:
- 2 xícaras de água
- 1 colher (sopa) de azeite
- sal a gosto
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cenoura grande crua descascada e picada
- 1/4 beterraba crua descascada e picada
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de orégano
- 1 folha de louro
- 1 e 1/2 copos de água
- 1 pitada de cominho
- 1 colher (chá) de sal marinho
- 1/4 xícara de manjericão picado
- 3 xícaras de proteína de soja
- 2 dentes de alho ralados
- 1/4 de cebola picada
- 1 pitada de curry
- azeite
- azeitona picada
- sal a gosto
- Cozinhe a proteína de soja por aproximadamente 2 minutos ou até que ela inche
- Escoe a proteína de soja e pingue algumas gostas de limão (opcional)
- Numa panela, coloque um pouco de azeite, a cebola e o alho
- Deixe dourar um pouco e acrescente a soja
- Em seguida, ponha o curry, azeitonas e o sal, reserve
- Coloque todos os ingredientes do molho no liquidificador e bata, reserve
- Coloque todos os ingredientes da panqueca no liquidificador e bata
- Numa panquequeira, coloque um pouco da massa da panqueca
- Aguarde até que ela cozinhe um lado para então virá-la
- Caso não tenha uma panquequeira, use uma frigideira rasa
- Não necessita adição de óleo
- Após pronta, recheie a panqueca com a soja refogada, enrole e despeje a quantidade de molho que preferir
