Cuscuz terra nostra
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 3 cebolas picadas
- 6 dentes de alho amassados ou picados
- 2 latas de molho de tomate
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 latas de sardinha com o óleo
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 lata de ervilha
- 1 folha de louro
- 2 ovos picados
- 1 Xícara (chá) de azeitona preta picada
- 1 xícara (chá) de cheiro verde
- 1 xícara (café) de farinha de mandioca
- Cerca de 300 g de farinha de milho amarela
- 1 colher (chá) de sal (5 ml)
- Molho de pimenta a gosto
- Refogue no azeite a cebola e o alho e junte o molho de tomate, caldo de galinha, a água, a sardinha, a ervilha, a folha de louro, o sal e a pimenta
- Misture tudo e deixe dar uma leve secada
- Em seguida, acrescente o ovo, a azeitona e o cheiro verde, e misture
- Acrescente a farinha de mandioca e, aos poucos, a farinha de milho (não deixe a massa muito seca porque, conforme ela esfria, vai secando mais)
- Unte uma forma com furo central com azeite e, se quiser, decore com tomate, sardinha e ovo cozido
- Coloque a massa ainda quente na forma e aperte bastante com uma colher
- Vire em um prato grande e divirta-se!
