Joelho de presunto e queijo
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa
- 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
- 400 ml de leite morno
- 1 xícara (chá) de margarina
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) cheias de açúcar
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 800 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 300 g de presunto fatiado
- 300 g de queijo mussarela fatiado
- 2 ovos batidos para pincelar
- Em uma tigela, coloque o fermento e o leite e misture até dissolver o fermento
- Adicione a margarina, 2 ovos, o açúcar e o sal e misture bem
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo e misture até formar uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos
- Deixe descansar por 30 minutos
- Divida a massa em 2 partes e, com um rolo, abra uma parte da massa formando um retângulo bem grande
- No centro do retângulo coloque metade das fatias de presunto, uma ao lado da outra, depois coloque as fatias de queijo
- Pincele na borda um pouco do ovo batido e enrole a massa no sentido do comprimento até enrolar toda a massa e deixe a emenda da massa para baixo
- Com uma faca, corte a massa em pedaços no formato de joelhos
- Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, pincele com ovo batido e deixe dobrar de tamanho (cerca de 40 minutos)
- Repita o mesmo procedimento com a outra metade de massa
- Leve para assar em forno alto preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar
- Retire do forno e deixe esfriar
