Coxinha de frango crocante
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 xícaras (chá) de leite
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa)de margarina
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 batatas grandes cozidas e espremidas
- 3 peitos de frango cozido e desfiado
- 1 sachê de tempero em pó para aves
- colorau a gosto
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho
- salsinha e cebolinha a gosto
- sal a gosto
- leite
- farinha de rosca
Massa:
- Coloque o leite em uma panela grande, a margarina e o caldo de galinha, e deixe ferver
- Em seguida, adicione a batata já amassada e a farinha de trigo peneirada de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela
- Deixe amornar a massa e reserve
- Coloque um pouco de óleo ou azeite em uma panela e doure a cebola e o alho
- Em seguida, coloque o frango desfiado e vá adicionando os temperos, tempero em pó, colorau, sal e, por último, o cheiro verde
- Refogue um pouco e reserve
- Com a massa já morna, sove um pouco para que fique macia
- Em seguida, vá montando as coxinhas e coloque o recheio
- Passe as coxinhas no leite e na farinha de rosca
- Em seguida, frite-as com bastante óleo até cobri las, na temperatura do óleo de 180º C
- Deixe dourar e coloque sobre o papel toalha para absorver o óleo
