Saltenhas de carne
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 embalagem de mistura para pão caseiro (450 g)
- 1 colher (sopa) de colorau
- 120 g de banha industrializada (gelada)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (chá) de alho bem picado
- 500 g de carne moída (magra)
- 1 xícara (chá) de cebola cortada em cubos bem pequenos
- 150 g de uva-passa
- 100 g de azeitona preta cortada a gosto
- 8 colheres (sopa) de cheiro-verde fresco picado
- sal a gosto
- molho de pimenta a gosto
- temperos a gosto
- 2 ovos cozidos e bem picados
Recheio:
- Em uma panela grande aqueça o azeite
- Doure levemente o alho e frite a carne
- Junte a cebola, sal, uva-passa e refogue até obter um recheio bem seco
- Desligue o fogo e junte os demais ingredientes
- Distribua o recheio em uma forma e deixe esfriar
- Coloque a mistura para pão no recipiente do processador
- Junte o colorau, a banha, o fermento e bata até obter uma farofa úmida
- Acrescente os demais ingredientes e bata até obter uma massa macia e um pouco pegajosa
- Embrulhe em filme plástico e leve para gelar por 30 minutos
- Divida a massa em 20 bolinhas e abra cada uma na espessura de 3 milímetros
- Coloque uma porção de recheio frio em cada uma e modele as saltenhas
- Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos
