Cachorro quente assado
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
5
Favotitos
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Massa:
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 250 ml de leite morno
- 10g de fermento biológico
- 125 ml de óleo
- 2 gemas
- 4 colheres de queijo ralado
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sobremesa de sal
- Queijo mussarela em pedaço
- 1/2 kg de salsicha
- 1 caixa de molho de tomate
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 cebola
- Sal a gosto
Recheio:
- Adicione em uma panela 1 colher de óleo, juntamente com a cebola
- Deixe dourar
- Junte o molho de tomate, as salsichas e o sal
- Deixe ferver
- Em seguida, adicione o açúcar para cortar a acidez do tomate
- Deixe ferver até engrossar o caldo
- Reserve
- Em uma vasilha misture a farinha, o fermento, o sal, o açúcar, 1 gema, o queijo ralado e o óleo
- Misture bem
- Adicione o leite morno, aos poucos
- Sove bem a massa até ela ficar em uma consistência bem macia e lisa
- Deixe - a descansar até dobrar de tamanho
- Corte a massa em pedaços iguais
- Abra os pedaços com um rolo
- Recheie com o molho preparado anteriormente
- Feche a massa no centro e nas laterais
- Pincele a massa com a gema
- Coloque no centro um pedaço de mussarela
- Leve ao forno até ficar corado
