Barrinha de aveia
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 3 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
- 2 xícaras (chá) de açúcar demerara (é um tipo de açúcar cristal, mas mais escuro )
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara (chá) de castanha (de caju ou do pará) triturada
- 1 xícara (chá) de gergelim
- 150 g de margarina
- 1/2 xícara de (chá) de óleo
- 150 g de geléia de goiaba, ou de sua preferência
- Em um recipiente, coloque a aveia em flocos e o açúcar demerara
- Adicione o gergelim e a castanha
- Acrescente a farinha de trigo e misture
- Em seguida coloque o óleo e mexa
- Adicione a margarina
- Misture com as mãos até obter uma farofa
- Unte uma assadeira de 25x35 cm, com margarina
- Distribua metade da farofa na assadeira
- Pressione com uma espátula para compactar
- Depois de bem compactada polvilhe um pouco de farinha
- Espalhe a geléia, menos nas laterais da massa, para evitar que grude na assadeira
- Sobreponha a outra metade da farofa e compacte com a espátula
- Leve ao forno em temperatura média, por aproximadamente 30 minutos, ou até começar a dourar
- Retire do forno e corte ainda morno, do centro para as laterais, para que as barrinhas fiquem do mesmo tamanho
- Depois de totalmente frio, defina o corte novamente
- Desenforme cuidadosamente e sirva
- Coloque num recipiente fechado e mantenha fora da geladeira
- A durabilidade é de 20 dias
