Bolinho de Nó
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
150 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 tablete de fermento para pão esmigalhado
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3/4 xícara (chá) de óleo
- 5 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo ou até dar o ponto
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 colher (chá) de baunilha
- 3/4 xícara (chá) de coco ralado
- Dissolva o fermento com um pouco de leite, acrescente o leite restante, o açúcar, o óleo, os ovos e misture bem
- Acrescente a farinha até dar o ponto (de soltar das mãos) e amasse bem
- Deixe crescer por 1 hora
- Forme bolinhas com a massa e enrole cada uma formando rolinhos de 1 cm de diâmetro
- Dobre as pontas para o centro, formando nós
- Deixe crescer novamente por mais 1 hora
- Aqueça o óleo, frite os bolinhos e escorra em papel absorvente
- Para a calda coloque o açúcar, a água e a baunilha numa panela grande e leve ao fogo até formar uma calda rala
- Coloque os bolinhos na calda, ainda no fogo e por cima espalhe metade do coco ralado
- Coloque os bolinhos numa travessa e espalhe o coco ralado restante
