Escabeche para o lanche da tarde
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 Kg de lagarto pronto que sobrou
- 4 tomates picados em cubinhos
- 2 cebolas picadas em cubinhos
- 1 pimentão verde picado em tirinhas
- 1 pimentão amarelo picado em tirinhas
- 200 g de azeitonas pretas picadas
- Vinagre, sal, shoyu e azeite a gosto
- Pege o lagarto, corte em pedaços de mais ou menos 3 dedos de lagura e desfie seguindo suas fibras (quanto mais desfiado melhor)
- Misture os demais ingredientes já cortados e tempere com o vinagre, sal, shoyu e azeite
- Sirva gelado (essa receita cai muito bem em um coffe break)
