Fogaccia de frango
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 4 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 1/2 colher de sopa de açúcar
- 3/4 xícara de chá de água morna
- 1 ovo
- 2 colheres sopa de azeite
- 1/2 colher sopa de fermento biológico (fermix)
- 1 peito de frango cozido e bem desfiado temperado a gosto
- 1 lata vilha
- 1 copo de requeijão
- 2 colheres sopa de salsinha picada
- Óleo para fritar
Massa:
- Em uma tigela coloque o fermento fermix e prepare conforme as instruções da embalagem, deixe descansar por 10 minutos
- A seguir junte o açúcar, sal, azeite, ovo e por último a farinha de trigo alternando a água morna e trabalhe sovando ligeiramente a massa, até obter uma textura homogênea
- Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos
- Depois divida a massa em quatro partes iguais
- Pegue uma parte, molde como filão e repita em quatro partes iguais
- Com o auxílio de um rolo de massas abra cada parte em discos de 15 cm de diâmetro
- Coloque ao centro dos discos 2 colheres de sopa de recheio, feche bem e passe a carretilha de pastel nas bordas
- Frite em óleo quente dourando bem, assim que fritar escorra em papel-toalha
- Em uma tigela misture todos os ingredientes e é só rechear as fogazza
- Depois de tudo pronto é só servir
