Empada de frango com tampa de queijo
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 250 g de margarina em temperatura ambiente
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 2 tomates médios picados
- 10 azeitonas picadas
- 3 colheres de milho verde
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- Salsa e cebolinha picados
- Sal, pimenta-do-reino a gosto
- 250 g de queijo minas fresco amassado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres de maionese
- 100 g de mussarela ralada
- 1/2 cebola ralada
- 2 ovos inteiros batidos ligeiramente
- Sal a gosto
Massa:
- Junte todos os ingredientes, amasse e deixe descansar por 30 minutos
- Em uma panela coloque o óleo, doure o alho e a cebola, coloque o frango cozido e desfiado, tomates, azeitonas, milho, caldo de galinha, salsa, cebolinha, pimenta, e se for necessário retifique o sal
- O recheio deve ficar seco
- Misture todos os ingrediente e reserve
- Forre com a massa as forminhas de empada (não faça uma camada grossa de massa), depois coloque o recheio de frango até a metade das forminhas, por cima do frango coloque o recheio de queijo
- Asse em forno pré-aquecido até ficar levemente douradas, ou até que o recheio de queijo comece a borbulhar
- O rendimento vai depender do tamanho das forminhas
