Compota doce de tomate

Compota doce de tomate
  • 2 kg tomates maduros
  • 1 kg de açúcar (de preferência mascavo)
  • 1 pau de canela
  • 1 limão
  1. Retire a pele e as sementes dos tomates e deixe escorrer por 3 horas
  2. Em uma panela, misture o açúcar com os tomates partidos em pedaços pequenos
  3. Junte a canela e a casca do limão
  4. Deixe ferver até ganhar consistência
  5. Guarde em frascos