Massa parafuso ao molho de estrogonofe
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- ½ kg de massa parafuso
- 400 g de guisado
- 1 cebola grande
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão verde
- 2 tomates médios
- 3 dentes de alho
- 1 creme de leite de caixinha
- ½ lata de massa de tomate
- 1 pitada de salsa
- Frite o guisado em óleo, acrescente o alho e a cebola (a cebola deve ser cortada em fatias bem finas), logo em seguida os pimentões picados, acrescente um pouco de molho de soja e um pouco de água para refogar
- Após refogar acrescente a massa de tomate, misture até formar um molho bem consistente
- Após dar fervura, reservar com o fogo desligado, enquanto a massa cozinha
- Para o cozimento da massa acrescente um pouco de óleo e uma pitada de sal, após ficar ao ponto, escorra a massa e reserve
- Pegue o molho ainda quente, apenas com o fogo desligado, acrescente vagarosamente e misturando junto, o creme de leite, mexa até formar uma mistura homogênea, após isso coloque o molho sobre a massa e polvilhe com salsa para decorar
- É só servir, pode ser acompanhado com um arroz branco, batata palha e uma boa taça de vinho
