Linguini com Camarão
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
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- 300 g de linguini
- Azeite quanto baste
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 100 ml de vinho branco
- Sumo de 1 limão
- 200 ml de caldo de legumes
- 200 ml de natas
- Sal
- Pimenta moída na hora
- 1 pitada de pimenta de Caiena
- Amido de milho
- 200 g de gambas (tipo de camarão)
- 50 g de mistura de ervas (cefólio, estragão, salsa)
- 1 malagueta
- Cozinhe a massa linguini em água com o cubo de caldo de galinha
- Quando estiver al dente, escorra a massa, e ponha algumas gotas de azeite
- Descasque as cebolas e os dentes de alho, pique-os finamente
- Leve o azeite ao fogo em uma frigideira, adicione o alho e as cebolas e deixe alourar
- Adicione o vinho branco, o sumo de limão, o caldo de legumes e as natas e deixe cozinhar alguns minutos em lume moderado
- Tempere o molho com sal, pimenta e pimenta de Caiena e adicione um pouco de amido de milho, dissolvido em água, para engrossar o molho
- Acrescente a massa linguini juntamente com as gambas descascadas e as ervas lavadas e picadas
- Mexa bem, deixe levantar fervura e retifique os temperos
- Disponha a massa com camarão em pratos, polvilhe com um pouco mais de ervas picadas e a malagueta finamente cortada e sirva
