Canelone de berinjela
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
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- 2 berinjelas cortadas finas
- 200 g de apresuntado fatiado
- 250 g de queijo prato ou muzarela fatiado
- 1 colher de margarina
- Cebola e alho a gosto
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde para salpicar
- Queijo parmesão ralado
- Frite a berinjela dos dois lados até dourar, coloque uma fatia de apresuntado e uma de queijo e enrole cada uma, coloque num refratário e regue com molho, salpique cheiro verde e queijo ralado
- Derreta a margarina, frite a cebola e o alho, junte 2 xícaras de molho de tomate, uma colher de farinha de trigo dissolvida na 1/2 xícara de água, sal e pimenta do reino a gosto, deixe ferver até engrossar
- Jogue o molho em cima dos canelones de berinjela, salpique cheiro verde e queijo ralado e leve ao forno até que derreta os queijos
- Se quiser pode salpicar ajinomoto e orégano na berinjela antes de colocar o presunto e queijo
- Essa receita é super fácil e leve, uma delícia
