Crepe Suíço Profissional (Delicioso)
- Porção
70 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 16 ovos medios
- 16 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 12 xícaras (chá) de maisena
- 8 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 4 colheres (chá) de sal
- 8 colheres (chá) cheias de fermento
- 20 colheres (sopa) cheias de queijo ralado parmesão
- 24 colheres (sopa) cheias de leite em pó
- 3 litros de água
- recheio a gosto
- palitos de madeira
- Misturar em um recipiente todos as farinhas, acrescentando em seguida os ovos (claras e gemas)
- Misturar, adicionando água, de preferência gelada, até obter uma massa pastosa e absolutamente uniforme (deve ser usado batedeira ou liquidificador)
- Pode ser feita na crepeira de fogão, eletrica ou numa sanduicheira
- coloque um pouco da massa do crepe deixe na crepeira por um instante (ou sanduicheira) e coloque o recheio no palitinho, mas um pouquinho de massa e deixe ate ele dourar
- retire e saboreie
- essa receita pode ser dividida em 4 pois rende cerca de 70 crepes
