Chimango
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de polvilho azedo
- 750 g de batatinha
- 250 g de manteiga ou margarina
- 4 ovos inteiros
- 200 g de queijo mussarela
- sal a gosto
- Descasque as batatinhas e corte-as em 4 partes, cozinhe até que fiquem bem macias, retire toda a água
- Junte todos os ingredientes de uma só vez, misture com as batatinhas ainda bem quentes para que possa escaldar a massa, mecha tudo muito rápido para não cozinhar os ovos, ou se preferir adicione os ovos depois que a massa estiver escaldada e morna
- Após a massa bem homogênea e macia, modele coloque em formas e põe para assar em temperatura média por uns 40 minutos, ou até que fiquem assadinhos
