Macarrão escondidinho da Tyvinha
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1 pacote de macarrão cabelo de anjo
- 1/2 kg de carne moída
- 32 fatias de queijo mussarela
- 16 fatias de presunto
- 500 gramas de requeijão cremoso
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 200 gramas queijo parmesão ralado
A carne moída:
- Prepare a carne moída a seu gosto e de preferência com um pouco de caldo
- Coloque ela na forma formando uma camada no fundo e prepare o resto
- Ferva o leite
- Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea
- Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar
- Deixe cozinhar por alguns minutos e coloque o queijo ralado
- Coloque água para ferver em uma panela para cozinhar o macarrão
- Quando a água começar a levantar fervura colocar de três em três os gomos do macarrão e retirar assim que dar uma leve cozida para que eles não desmanchem
- Colocar e retirar rapidamente com o auxilio de uma escumadeira
- Colocar para escorrer em uma peneira ou escorredor
- Quando cozinhar todos os gomos passar para a próxima etapa que é esconder o macarrão
- Com a mão aberta colocar uma fatia de queijo e por cima uma de presunto e vir com um gomo do macarrão posicionando na ponta e em cima do macarrão uma colher (sopa) de requeijão
- Fechar o presunto e o queijo por cima
- como vai sobrar uma parte do macarrão para fora cobrir com mais uma fatia de queijo
- e assim ir repetindo o processo até todos os gomos estarem cobertos
- Colocar cada gomo coberto em cima da carne moída
- Depois vir com o molho branco cobrindo tudo
