Pão caseiro (receita italiana)
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
210 MIN
- Votos
0
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- Ingredientes para uma massa de 900 g
- 300 ml de água morna
- 50 g de oleo de girasol ou azeite de oliva
- 12 g de fermento fresco ou 3,5 g desidratado
- 8 g de sal
- 1 colher de açúcar
- 500 g de farinha
- Coloque a farinha dentro de um recipiente e reserve
- Faça uma mistura com o óleo o sal e 200 ml de água morna e reserve
- Dissolva o fermento em 100 ml de água morna e a colher de açúcar
- Quando o fermento estiver completamente dissolvido acrescente a mistura à farinha reservada e de uma leve misturada em seguida comece a acrescentar a mistura de água óleo e sal até incorporar a massa, coloque a massa em uma superfície lisa e sove bem por 10 minutos, até conseguir uma massa elástica que não grude
- Se precisar regule a quantidade de farinha no momento de sovar
- Faça uma bola com a massa e deixe descansar por duas horas, depois amasse ligeiramente e de o formato de pão que desejar, coloque em uma forma untada e deixe crescer mais uma hora, asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 45 minutos
