Quenelles de frango
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 peito de frango médio desossado
- 2 claras
- 1 lata de creme de leite light
- Tempero caseiro (alho batido com cebolinha verde, coentro, cebola e salsa)
- 300 ml de água
- 50 gramas de trigo
- Orégano
- 1 litro de água
- 2 cubos de caldo de galinha
- Molho de tomate
- 100 g de queijo ralado
- Pique o frango em cubos retirando toda a gordura e coloque em um liquidificador ou processador com os demais ingredientes
- Bata até misturar bem, formando uma massa branca
- Esquente a água (1 litro) em uma panela grande e dissolva os caldos de galinha mantendo em fogo médio ou baixo
- Pegue porções da massa com uma colher de sopa e com outra colher retire essa massa caindo na água quente temperada, eles vão subir na água, deixe cozinhar por 3 minutos
- Retire com uma escumadeira e coloque numa forma quadrada
- Coloque o molho de tomate cobrindo os quenelles e uns 100 ml da água quente temperada
- Salpique o queijo ralado e coloque no forno até derreter o queijo
- Siva com arroz branco e salada
