Massa para salgadinho

Waléria Desidério 06 Jun 2018 às 16h30 Comentarios

Massa:

Para empanar:

Recheio:

Aquele de sua preferência (serve para qualquer salgadinho, coxinha, risóles, bolinho de queijo, bolinho de carne, etc.)

Em uma panela, ferva o leite com a margarina e o caldo de galinha
Quando levantar fervura abaixe o fogo, coloque a farinha de trigo aos poucos e mexendo sempre para não empelotar
Vá mexendo até desgrudar do fundo da panela
Despeje a massa sobre uma superfície lisa e com um rolo de macarrão sove até ficar uma massa bem homogênea
Deixe descansar e esfriar um pouco
Pegue uma porção de massa, recheio a gosto e modele os salgadinhos
Em um prato misture a clara (não precisa ser em neve) com 1/2 xícara de água
Passe os salgadinhos na clara e depois na farinha de rosca
Frite-os em óleo bem quente até que fiquem dourados, coloque sobre papel para tirar o excesso de óleo
Sirva quente