Fermento biológico caseiro

vanessa sousa 06 Jun 2018 às 16h29 Comentarios

Coloque todos os ingredientes em um recipiente
Deixe fermentar por 2 dias e divida ao meio
Com uma parte você faz seu pão e a outra parte vira muda para a próxima vez que você fizer
Dia 1- Colocar a muda em uma vasilha, acrescentar 1 litro de água, cobrir com um pano e guardar em um local abafado (armário ou fogão)
Dia 2- Pela manhã acrescente: 6 colheres de açúcar, 6 colheres de farinha de trigo e 1 pitada de sal
Mexa, cubra e guarde novamente
Dia 3- Pela manhã mexa e divida em três partes, 500 ml cada parte
Guarde uma e doe uma com a cópia da receita
Com a terceira parte faça o seu pão
Após dividir as partes cubra e guarde a sua novamente
À tarde acrescente 4 ovos, 1 copo de óleo, 2 copos de açúcar e 1 e 1/2 kg de farinha ou até soltar das mãos
Sovar bem, cobrir e guardar novamente
Dia 4- Pela manhã sove a massa e enrole os pães, cubra novamente até a tarde
Pincele com ovo e asse
Pode acrescentar passas e coco ralado