Torta de purê de batata (3 recheios)
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de batata
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara de leite
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1 peito de frango assado desfiado (eu usei aqueles de padaria mesmo)
- salsinha e cebolinha picada
- fio de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 300 g de mussarela
- 300 g de presunto magro
- queijo parmesão ralado (para gratinar)
- Cozinhe as batatas, amasse e coloque sal a gosto
- Junte a batata amassada, manteiga, ovos, leite e a maisena e mexa bem até ficar homogêneo
- Ajuste o sal, se necessário
- Desfie o peito de frango e tempere com fio de azeite, salsinha e cebolinha, pimenta-do-reino a gosto
- Unte uma forma redonda (com manteiga e farinha de rosca) > tamanho 30 de diâmetro
- Se preferir, pode usar forma retangular ou quadrada também
- Na primeira camada, coloque 1/3 da massa na forma
- A segunda camada é composta da metade da quantidade do recheio do frango
- Na terceira camada, coloque metade da quantidade de presunto
- Na quarta camada vai metade da quantidade de mussarela
- Repita as camadas até que a nona (e última) camada seja com o restante da massa
- Finalize com queijo ralado para gratinar
- Aqueça o forno por 10 minutos a 180º e leve a torta purê de batata com 3 recheios ao forno por 40 minutos ou até dourar levemente
