Rocambole com massa de arroz da dona Nete
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 xícaras de arroz branco cozido
- 2 ovos
- 2 1/2 xícaras de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de óleo de soja
- Sal a gosto
- Bata os ovos no liquidificador por 2 minutos
- Adicione duas xícaras de leite, o óleo de soja, o queijo ralado, o sal e bata no liquidificador por mais 1 minuto
- Adicione o arroz e bata até a massa ficar homogênea
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e, se necessário, adicione mais 1/2 xícara de leite
- Coloque a massa numa assadeira retangular (40cm x 25cm x 4cm) untada, e leve ao forno pré-aquecido a 200° C por 30 minutos, ou até a massa ficar levemente dourada na superfície
- Para enrolar a massa, desenforme-a ainda morna sobre um pano limpo e umidificado com água, e adicione um recheio de sua preferência sobre a mesma
- Em seguida, enrole-a com cuidado para não quebrá-la
- Se preferir, após enrolá-la com o recheio, adicione um molho de sua preferência sobre ela e polvilhe queijo parmesão ralado a gosto
