Macarrão com estrogonofe
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 pacote de macarrão (de preferência parafuso)
- 200 g de presunto
- 200 g de queijo
- 1 caldo de galinha
- 2 peitos de frango
- Batata palha
- 1 potinho de requeijão
- 1 litro de leite
- 4 colheres de maisena
- 1 vidro de ketchup
- 1 creme de leite
- 1 vidro pequeno de mostarda (opcional)
- Sal
- Cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha por 40 minutos, ou até conseguir desfiá-lo
- Desfie o frango e reserve
- Em uma panela, coloque o leite, a maisena, o frango desfiado e o sal a gosto, e vá mexendo até engrossar
- Após engrossar, acrescente o ketchup, a mostarda e o creme de leite
- Deixe em fogo baixo e mexa por 3 minutos, em seguida desligue o fogo e reserve
- Cozinhe o macarrão e pique (ou rale) o presunto e o queijo
- Em uma assadeira, coloque uma camada do molho de frango, seguida por uma camada de macarrão, e espalhe um pouco do queijo e o presunto ralado
- Coloque o resto do macarrão, cubra com o molho e espalhe o que restou do presunto e do queijo ralado por cima
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno de 30 a 45 minutos
- Sirva com batata palha
