Conchinhas com figo, damasco e presunto cru
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 500 g de massa curta de grano duro, cozida al dente
- 50 g de manteiga (sem sal)
- 8 a 10 figos frescos maduros, descascados e cortados em gomos
- 200 g de creme de leite fresco ou UHT
- 200 ml de leite
- 1 colher (café) de farinha de trigo (opcional)
- Raspas de limão a gosto
- 2 colheres (sopa) de caldo de limão
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 50 g de damascos turcos cortados em cubos pequenos
- 200 g de presunto tipo de Parma em fatias
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e frite os gomos de figo
- Tempere com sal e pimenta, e reserve
- Na mesma frigideira que fritou os figos, junte o creme de leite, a farinha de trigo, o leite, as raspas e o caldo de limão, e deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos
- Tempere com sal e pimenta, e em seguida acrescente a massa, o presunto e os damascos
- Sirva quente ou como salada
