Pão de beterraba

Allana Cabral 06 Jun 2018 às 16h25 Comentarios

Cozinhe as beterrabas até ficarem bem molinhas
Descasque e bata no liquidificador com um 1 xícara da água do cozimento, por aproximadamente 20 minutos ou até virar um purê
Misture em uma vasilha grande o purê de beterraba, o fermento, o açúcar e 2 xícaras da farinha
Cubra e aguarde 15 minutos para o fermento hidratar e crescer um pouco
Adicione nessa mistura, os ovos e óleo, sempre mexendo bastante adicione a farinha de trigo aos poucos
Quando a massa estiver bem grudenta, adicione o sal e mais farinha
Até chegar ao ponto em que não grude tanto nas mãos
A massa fica úmida mas não grudenta
Lembra o ponto do pão de queijo
Coloque a massa na vasilha novamente e cubra com um pano de prato úmido e deixe crescer até dobrar de volume
O tempo de crescimento depende do tempo, se estiver calor leva mais ou menos 40 minutos, se estiver frio, leva mais tempo
Sove a massa por 15 minutos (no mínimo), quanto mais sovar, mais macio fica o pãozinho
Depois de crescer, faça bolinhas do tamanho que desejar e coloque em uma assadeira (untada ou com papel manteiga) e deixe crescer novamente até dobrar de volume
Coloque sempre os pãezinhos com uma distância um do outro, mais ou menos 3 dedos
Asse em forno preaquecido a 200° por aproximadamente 30 minutos ou até dourarem