Escondidinho de carne seca
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de batata inglesa
- 1 caixa de creme de leite
- 1 kg de carne seca
- 2 cebolas brancas
- 2 tomates
- 4 azeitonas
- 1/2 pimentão verde
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 400 g de queijo mussarela ralado
- 400 g de catupiry
- 250 g de queijo parmesão ralado
- azeite
- orégano a gosto
- Cozinhe a batata junto com a carne seca durante 20 minutos
- Em seguida, retire a batata
- Coloque a carne seca em outra água e cozinhe por mais 15 minutos
- Amasse as batatas, acrescente o creme de leite, mexa e reserve
- Desfie a carne seca e reserve
- Em seguida, aqueça um fio de azeite em uma frigideira e refogue a cebola, o pimentão, a azeitona e o tomate
- Acrescente o molho de tomate e deixe ferver por 2 minutos
- Unte a forma (pirex) com azeite e coloque uma camada de purê de batata
- Em seguida, coloque o recheio, a mussarela ralada e o catupiry
- Coloque outra camada do purê de batata e cubra com o queijo parmesão e o orégano a gosto
- Leve ao forno preaquecido a 180° C e deixe gratinar o queijo
