Pirogue de feijão
- Porção
0 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 1 1/2 colher de fermento para pão
- Aproximadamente 500 g de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres de margarina ou manteiga
- 1 colher de óleo
- 1 colher rasa de sal
- 1/2 colher de açúcar
- 1 colher de aguardente (pinga)
- Leite morno para amassar
- Feijão cozido
- Cebolinha verde
- Sal e pimenta
- Óleo
- Misture o leite morno, o açúcar e o fermento
- Deixe crescer
- Junte 2 colheres de farinha de trigo, crescerá mais um pouco
- Adicione a farinha e demais ingredientes
- Amasse bem, deixe crescer até dobrar de volume
- Se a massa ficar muito mole pode acrescentar mais farinha de trigo
- Depois de cozido o feijão, escorrer todo o seu caldo
- Amasse bem, pode ser com um fundo de garrafa
- Frite a cebolinha no óleo
- Acrescente o sal e a pimenta
- Misture bem
- Pegue pedaços de massa
- Modele o pirogue
- Acrescente o recheio
- Feche e aperte as bordas
- Deixe crescer
- Frite em óleo bem quente
