Massa para coxinhas e risóles
- Porção
150 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 litro de leite
- 1/2 tablete de manteiga sem sal
- 4 cubos de caldo knorr de frango ou carne, depende do recheio que vai usar
- 8 xícaras de farinha de trigo (Dona Benta é a melhor para não grudar)
- Raspas de noz-moscada a gosto
- Em uma panela deixe ferver o leite com o caldo knorr, manteiga e as raspas de noz-moscada
- Quando ferver, acrescente o trigo, mexendo sempre com colher de pau até desgrudar do fundo
- Coloque a massa ainda quente sobre uma superfície lisa e limpa (mármore ou de preferência, mas pode ser sobre uma mesa de madeira bem limpa)
- Com a ajuda da colher de pau, sove a massa ainda quente
- Quando esfriar um pouco, utilize as mãos e sove bem a massa
- Saberá quando está pronta quando a mesma estiver uniforme e um pouco durinha
- Essa massa não gruda
