Pastel de Angu

Margarete Floriano Silva 06 Jun 2018 às 16h20 Comentarios

Fazer um angu na medida de um prato (ferver a água)
Misturar o fubá em um pouco de água fria, juntar a água fervendo mexendo sem parar, diminuir o fogo quando a massa começar a grudar no fundo da panela, mexer até desgrudar
Está pronto
Temperar a gosto!
Deixe esfriar
Misture a farinha, os ovos, o sal, o fermento e a pimenta-do-reino no angu
Amasse bem
Polvilhar a mão com a farinha de trigo (para não grudar)
Com uma colher pegar um pouco da massa e abri-la na palma da mão
Coloque recheio e feche bem as bordas do pastel
Frite em óleo quente