Pesacada com abobrinha especial
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
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- 1/2 kg de filé de pesacada
- 2 a 3 abobrinhas (depende do tamanho) em cubinhos
- 1/2 cebola picadinha
- 1 tomate grande picadinho
- Alho amassado
- Limão
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro
- Gengibre a gosto
- 1/2 xícara de água aproximadamente
- Azeite
- tempere os filets com sal, pimenta, coentro e limão e deixe tomar gosto por aproximadamente 30 minutos
- Numa panela (pode ser de pressão, o cozimento é bem rapido), aqueça um fio de azeite, refogue o alho, a cebola, o tomate e as abobrinhas, tempere com sal, pimenta, gengibre, adicione a água e deixe cozinhar até que a abobrinha esteja macia
- Em uma frigideira aqueça um fio azeite e grelhe os filé dos dois lados
- O filé de pescada grelha rapidamente
- Agora arrume uma travessa com os filés de pesacada e e disponha a abobrinha sobre eles
- Sirva com uma salada e arroz branco
- Fica uma delícia e com um sabor exótico mas suave
