Sardinha na panela de pressão (igual as de lata do mercado)

Janine Santana 06 Jun 2018 às 01h23 Comentarios

1 kg de sardinha fresca
8 tomates médios em rodelas (para cada sardinha grande coloca-se 1 tomate se a sardinha for média 2 sardinhas para 1 tomate)
2 cebolas em rodelas
1 pimentão em rodelas de preferencia vermelho
1 xícara de chá de azeite
Suco de 1/2 limão
1 embalagem de molho de tomate de 300g
Sal, orégano e cheiro verde a gosto

Limpe a sardinha, não precisa tirar as escamas, pois é ela que não deixa a sardinha desmanchar
Tempere com o limão, o sal, o orégano
Forre o fundo da panela de pressão com a metade dos tomates, 1 cebola e 1/2 pimentão, acomode as sardinhas em cima e ponha o restante dos legumes
Adicione o azeite e o molho de tomate, feche a panela de pressão e deixe por 40 a 50 minutos em fogo baixo
Elas ficam igualzinha as de lata ao molho de tomate que compramos no mercado