Filé de meluza à milaneza ensopado
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de filé de meluza
- 2 limões
- 1 pimentão grande
- 2 tomates maduros
- 1 cebola média
- Alho
- Sal
- tempero baiano
- Colorau ou açafrão moído
- Farinha de trigo
- 1 vidro de leite de coco
- Numa tigela tempere os filés com limão e sal
- Deixe por cerca de 10 minutos
- Enquanto isso refogue o alho, cebola, em seguida o pimentão e tomate já picados, coloque 1,5 litros de água
- Tempere com tempero baiano (a gosto), colorau a gosto, deixe ferver bem, depois coloque o leite de coco e deixe ferver
- Em seguida em uma frigideira grande esquente 1/2 lata de óleo, deixando bem quente
- Passe os filés na farinha de trigo e leve para fritar
- Fritos coloque em um prato forrado com papel toalha para tirar o excesso de óleo
- Depois é só colocar os filés já fritos no molho e deixar apenas 5 minutos fervendo
