Rolinho de peixe com recheio de camarão
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1/4 de xícara de margarina
- 1 xícara de camarões
- 1 xícara de cogumelos
- 1/4 de xícara de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de cheiro verde picado ou mais(facultativo)
- Sal a gosto
- 1 kg de filé de linguado
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de maisena
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 ovo
- Em uma frigideira, derreta a margarina
- Adicione os camarões e os cogumelos e deixe cozinhar
- Adicione a farinha de rosca, e o cheiro verde e sal a gosto
- Coloque um pouco da mistura no centro de cada filé e enrole-os
- Prenda-os com palitinho
- Na frigideira, arrume os rolinhos de peixe, o vinho, a água e tempere a gosto
- Deixe em fogo alto até levantar a fervura
- Abaixe o fogo e tampe,cozinhe por 12 ou 15 minutos
- Retire os rolinhos da frigideira, coloque-os em uma pirex
- tire os palitos e mantenha o peixe quente e faça o molho
- Em uma tigela pequena, dissolva a maisena no creme de leite e o líquido de cozimento do peixe
- Cozinhe em fogo medio, mexendo, até ferve e ficar grosso
- Em uma outra tigela bata o ovo, adicione algumas colheradas do creme quente e coloque a mistura de volta na frigideira, mexendo
- Cozinhe até engrossar, mas sem levantar fervura
- Coloque o molho sobre os rolinhos e bom apetite
