Bolo de fubá com banana e queijo
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos
- 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 copo de leite morno
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 5 bananas-nanicas maduras cortadas em rodelas
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC)
- Na batedeira, bata bem os ovos com o açúcar até a mistura ficar homogênea
- Em seguida, acrescente aos poucos o fubá e a farinha, alternando com o leite morno
- Adicione o fermento em pó, o queijo e a banana em rodelas
- Mexa delicadamente até incorporar a banana
- Despeje a massa em uma forma com buraco no meio untada e leve para assar por 35 a 45 minutos, ou até que o bolo seja dourado
- Tire o bolo do forno e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela enquanto ainda está quente
