Mojica de Pintado
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de filé de pintado cortado em "cubos"
- Suco de 3 limões
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 kg de mandioca já cozida, cortada em cubos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 cebola cortada em rodelas
- 2 tomates com pele e sem sementes picado
- 3 copos da água do cozimento da mandioca (quente)
- coentro e cebolinha a gosto
- Tempere o peixe com o suco de limão, pimenta-do-reino e sal, deixe curtir por 1 hora
- Após isso em uma panela coloque o óleo, e frite a cebola e logo após o tomate picado, frite bem e acrescente a mandioca cozida, mexa e coloque a água
- Deixe cozinhar cerca de 10 minutos, com a panela tampada
- Após isso acrescente o peixe, mexa bem e tampe a panela, e deixe cozinhar, sempre verificando o ponto do peixe, quando ele estiver no ponto desejado acrescente o coentro e a cebola
- Acerte o sal se necessário
- Sirva com arroz branco
