Mapará Saboroso
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 6 filés de mapará (1 kg aproximadamente)
- 1/2 xícara (chá) de água
- 3 dentes de alho em pedaços
- 1 folha de louro
- suco de 2 limões
- 4 colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 batatas descscadas em fatias de 2cm
- 2 cebolas fatiadas
- 2 tomates fatiados
- 1 pimentão verde sem sementes fatiado
- salsa picada para povilhar
- Coloque o peixe em um refratário
- Bata no liquidificador a água, o alho, o louro, o suco, o azeite, sal e pimenta
- Despeje sobre o peixe, cubra e deixe descansar na geladeira por 1 hora
- Cozinhe a batata em água fervente com sal por 5 minutos ou até ficar al dente e escorra
- Coloque no refratário, sobre o peixe, adicione a cebola, o tomate, e o pimentão
- Polvilhe com sal e pimenta
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos
- Retire o papel, polvilhe com salsa e sirva
