Escondidinho de cação
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
55 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 1 kg de cação limpo e sem osso
- 7 batatas médias
- 3 mandioquinhas médias
- 1 copo de requeijão
- 100 g de mussarela
- 1/2 vidro de leite de coco
- 1 copo de leite
- 3 colheres de margarina
- 1 cebola
- 2 tomates
- 5 colheres de molho de tomate
- 3 dentes de alho
- 1 colher de azeite de oliva
- coentro a gosto
- cheiro-verde a gosto
- tempero baiano a gosto
- suco de 1 limão
- sal a gosto
Purê:
- Cozinhe as batatas com a mandioquinha na panela de pressão por 10 minutos após a pressão
- Amasse as batas com a mandioquinha e coloque em uma panela misture com o leite e a margarina misture até ferver um pouco, misture o cheiro-verde e reserve
- Tempere o cação com limão, sal, tempero baiano e deixe descansar 30 minutos
- Refogue a cebola, o tomate, o alho no azeite, quando dourar coloque o cação e deixe cozinhar até o cação desfiar na panela
- Coloque o leite de coco e por último o coentro
- Coloque o cação numa travessa, espalhe o requeijão por cima e misture
- Depois coloque o puré e por fim a mussarela
- Leve ao forno aquecido por 5 minutos, até derreter a mussarela, sirva em seguida
