Corvina assada ao alho na manteiga
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 1 corvina (marisqueira) de 2 a 3 kg
- 1 cabeça de alho picadinha
- 1 cebola média em rodelas
- sal
- pimenta branca moída a gosto
- 1 tablete de manteiga sem sal na temperatura ambiente
- suco de 1 limão
- azeite
- 10 batatas médias cortadas em palitos grossos
- Peça ao peixeiro que limpe bem a corvina, abrindo pela barriga, mas deixe a cabeça
- Retire as escamas
- Tempere o peixe por dentro com sal a gosto, pimenta branca e o caldo do limão
- Deixe marinar na geladeira por 10 minutos, reserve
- Misture numa vasilha a manteiga na temperatura ambiente, o alho, sal e pimenta branca a gosto
- Forme uma pasta com esses ingredientes
- Passe (besunte) a corvina por fora com a mistura de manteiga, alho, sal e pimenta
- Passe pelos dois lados
- Corte a cebola em rodelas
- Coloque o peixe na assadeira ou refratário e recheie a barriga com as rodelas de cebola
- Agregue na forma as batatas cortadas ao lado da corvina, regue com azeite, corrija o sal nas batatas
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos, após esse tempo, retire o papel alumínio e termine de dourar o peixe e as batatas
- Sirva com arroz branco e salada
