Camarão suave
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 800 g de camarão branco médio sem casca
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de leite de coco
- 1 colher (chá) de cebolinha picada
- 1/2 pimentão amarelo
- 2 tomates maduros
- 200 ml de água
- 1/2 colher (café) de açucar refinado
- 1 pitada de pimenta branca moida
- 1/2 xicara de azeite de girassol
- sal a gosto
- Tempere o camarão com 1 dente de alho picado, uma pitada de pimenta branca e sal
- Deixe reservado
- Processe em um mixer, a cebola com 1/2 pimentão amarelo e os tomates
- Em uma panela grande, coloque uma parte do azeite, despeje a cebola com pimentão e tomates (processados no mixer) e refogue por 3 minutos
- Acrescente, em seguida, 1 xícara de molho de tomate
- Coloque o açúcar e 200 ml de água, ajustando o sal em seguida
- Deixe em fogo baixo por mais 5 minutos enquanto prepara os camarões em outra panela
- Em outra panela, coloque a outra parte do azeite em fogo médio, despeje os camarões, mexendo sempre até que fiquem levemente brancos/cozidos (aproximadamente 4 minutos, mexendo constantemente)
- Despeje 1 xícara de leite de coco e misture bem
- Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos
- Despeje os camarões, com o molho que se formou em seu cozimento, na panela com o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo médio por mais 5 minutos
- Desligue o fogo e misture a cebolinha
- Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha
