Thon et caviar (atum e caviar)
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- atum cru
- caviar beluga
- emulsão de limão siciliano
- Corte o atum em fatia
- Em uma panela, coloque sal, pimenta branca moída na hora, água e limão
- Deixe ferver
- Assim que ferver, coloque manteiga gelada em cubos e misture com fouet
- Acrescente com creme de leite
- Coloque o atum no prato, caviar beluga sobre o atum e emulsão de limão siciliano
