Serra ao molho bechamel
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 2 filés de serra divididos em três partes
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 200 ml de leite
- 1 cebola média
- 1 folha de louro
- 3 ou 4 cravos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- óleo para fritar
- Tempere os filés de serra com sal, o suco do limão, a pimenta-do-reino e deixe marinando
- Em uma panela coloque o óleo e frite os filés de peixe
- Após fritar, reserve-os
- Em outra panela aqueça o leite junto com a cebola, os cravos e a folha de louro
- Em uma frigideira grande derreta a manteiga e junte com a farinha de trigo
- Com uma concha vá colocando aos poucos o leite temperado junto com a mistura da manteiga com a farinha de trigo
- Continue mexendo até o molho ficar cremoso
- Retire o molho do fogo e despeje no peixe frito, está pronto
- Sirva com arroz e vinho branco
