Suflê de atum
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 litro de leite
- 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres de margarina
- 5 ovos (gemas e claras separadas)
- Queijo ralado
- 1 colher de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de margarina para untar
- 2 latas de atum
- 1 colher (café) de tempero completo
- 1 colher de curry
- 1 dente de alho amassado
- Um punhado de cheiro verde
- Uma pimenta-de-cheiro
- Sal a gosto
- Passe no processador ou mixer a cebola, o tomate, o cheiro verde, a pimenta-de-cheiro e o atum, e reserve
- Em uma panela de médio porte, misture a margarina e as 6 colheres da farinha de trigo
- Acrescente o leite aos poucos até que incorpore, e em seguida, adicione as gemas e a mistura do atum com os temperos, mexa bem e reserve
- Bata as claras em neve e misture com o creme reservado, misturando delicadamente de baixo para cima para que fique aerado
- Unte um refratário com a margarina e a farinha de trigo que sobrou, despeje a mistura no refratário e polvilhe com queijo ralado e farinha de rosca
- Em seguida, leve ao forno por aproximadamente 50 minutos
- Sirva morno
