Moqueca de camarão com batata
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
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- 400 g de camarão fresco sem casco
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 cebola média picada
- coentro, cebolinha e hortelã picados
- 1 copo de água
- 3 dentes de alho machucados
- 2 limões
- 6 batatinhas cozidas cortada em rodelas
- azeite de dendê
- azeite oliva
- 1 caixa de leite de coco
- extrato de tomate
- sal a gosto
- Separe os camarões em um recipiente e acrescente o suco de limão e uma pitada de sal e 1 copo de água, deixe descansar
- Em uma panela média, coloque uma colher de azeite de oliva e o alho, deixe dourar, logo após adicione os tomates, pimentão e a cebola, deixe refogando durante 5 minutos
- Depois que estiver refogado coloque 6 colheres de sopa de azeite de dendê, 6 colheres de extrato de tomate, um copo de água os camarões e as batatinhas, deixe cozinhar por 15 minutos
- Logo após acrescente uma caixinha de leite de coco 5 minutos antes de desligar a panela e mais uma pitadinha de sal
- Sirva com arroz branco
